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目前,室内的绿植墙主要分两个种类,我把它形容为垂直农场式和挂毯式,前者的植株更倾向于垂直摆放,你可以理解为把植被分层从上到下叠加;而后者则更像是一张黏在墙上的挂毯,植被像是以水平的角度从墙上向外生长。
不管是前者和后者,都有必须要满足的条件:光,水和空气。
其实,绿植墙的尺寸可大可小,对于区位上也没有过多的要求,餐饮空间可以在开始设计装修时和绿植墙提供方配合施工,也可以在装修完成之后,再引入绿植墙(当然这需要额外的试工)。
绿植墙最关键的,就是一套运转良好的水循环系统,在餐厅效率优先的环境中,水循环系统可以通过瀑布式的浇灌以及底部的储水槽,完成自动化运转。而这个系统可以提供无土的环境,最直接的来说这对于保持洁净、无虫害的环境非常重要。
挂毯式绿植墙在安装的时候,根部会带有一些泥土,而随着每日几次的循环冲刷,泥土中的营养进入水槽,或者在水槽中增加营养液,就可以逐渐进入无土环境;而垂直农场式的,同样也需要这样的系统,尤其是如果舍弃不了土壤环境的话,做好滴漏和循环系统就更为重要。
一般室内空间不足以提供植物光合作用所需要的光照,所以绿植墙需要灯光的照顾,一般来说目前餐厅主要是使用金属元素灯,它的热量较大、光线覆盖比较全面,460-720波段的光就可以促进植物的生长,一般的射灯足以应付。而在更大面积的专业无土栽培的农场,使用的都是LED技术,而且只使用红蓝两个有效的波段,这当然并不适合服务型空间。
空气方面,需要有流通的空气,不管是通过门窗带来的自然风还是新风系统。一般来说,植物的耐受度比人要高,所以人类感觉舒适的室内温度,对于植物来说都没有问题,12度以上即可,18度则是非常适宜生长的温度。